Parafa előnyei:
·Ez a legkezdetlegesebb és mind a mai napig a legszélesebb körben használt bor, különösen az, amelyet palackban kell érlelni.
· A parafa fokozatosan kis mennyiségű oxigént enged a borosüvegbe, így a bor elérheti a legjobb egyensúlyt az első és a harmadik aromatípus között, amelyet a borász szeretne.
Hátrányok:
· Néhány dugóval ellátott bor szennyezett lehet. Ezenkívül a dugók bizonyos aránya lehetővé teszi, hogy a bor érlelésével több oxigén jusson be a palackba, ami oxidációhoz vezet.
Parafa szennyeződés:
A parafa szennyezését egy TCA (triklórbenzol-metil-éter) nevű vegyi anyag okozza. Egyes, ezt az anyagot tartalmazó dugók penészes kartonízt kölcsönöznek a bornak.
A csavaros kupak előnyei:
· Jó tömítés és alacsony költség
· A csavaros kupak nem szennyezi a bort
· A csavaros kupak hosszabb ideig megőrzi a bor gyümölcsös ízét, mint a parafa, ezért a csavaros kupakot egyre szélesebb körben használják olyan borokban, ahol a borászok elvárják az aroma minőségének megőrzését.
Hátrányok:
Mivel a csavaros kupak nem engedi át az oxigént, vitatott, hogy alkalmas-e olyan bor tárolására, amelyet hosszú ideig palackban kell érlelni.
Közzététel ideje: 2023. november 9.