A megfelelő borítás kiválasztása borosüvegekhez: Saranex vs. Sarantin

Amikor bortárolásról van szó, a palackbetét megválasztása döntő szerepet játszik a bor minőségének megőrzésében. Két gyakran használt bélésanyag, a Saranex és a Sarantin, mindegyik egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megfelelnek a különböző tárolási igényeknek.
Saranex béléseketilén-vinil-alkoholt (EVOH) tartalmazó többrétegű, koextrudált filmből készülnek, amely mérsékelt oxigénzáró tulajdonságokat biztosít. A körülbelül 1-3 cc/m²/24 óra oxigénátbocsátási sebességgel (OTR) a Saranex kis mennyiségű oxigént enged át a palackon, ami felgyorsíthatja a bor érését. Ez ideálissá teszi a rövid távú fogyasztásra szánt borokhoz. A Saranex vízgőzáteresztő képessége (WVTR) is mérsékelt, 0,5-1,5 g/m²/24 óra körüli, ami néhány hónapon belül fogyasztható borokhoz megfelelő.
Sarantin bélések, másrészt rendkívül alacsony permeabilitású, magas zárórétegű PVC-anyagokból készülnek, amelyek OTR-értéke akár 0,2-0,5 cc/m²/24 óra, hatékonyan lassítva az oxidációs folyamatot, hogy megvédje a bor összetett ízeit. A WVTR is alacsonyabb, jellemzően 0,1-0,3 g/m²/24 óra, így a Sarantin ideális a hosszú távú tárolásra szánt prémium borokhoz. Kiváló zárótulajdonságai miatt a Sarantint széles körben használják olyan borokhoz, amelyeket évekig érlelnek, így biztosítva, hogy a minőséget az oxigénexpozíció nem befolyásolja.
Összefoglalva, a Saranex a rövid távú ivásra szánt borokhoz a legalkalmasabb, míg a Sarantin a jó minőségű, hosszabb tárolásra szánt borokhoz. A megfelelő bélés kiválasztásával a borászok jobban tudják kielégíteni fogyasztóik tárolási és ivási igényeit.


Feladás időpontja: 2024.11.01