A borosüvegek dugói közül a leghagyományosabb és legismertebb természetesen a parafa. A puha, törhetetlen, lélegző és légmentesen záródó parafa 20-50 évig is eláll, így a hagyományos borászok kedvence.
A tudomány, a technológia és a piaci körülmények változásával számos modern palackdugó jelent meg, ezek egyike a csavaros kupak. A dugó készülhet vasból vagy műanyagból is. Azonban még ma is sok fogyasztó van, aki ellenáll a csavaros kupakoknak, a „rossz” borminőség jelének tekintve azt, és nem élvezheti a dugó romantikus és izgalmas kihúzásának folyamatát a palack kinyitásakor.
Valójában, mint egyedi parafa, a csavaros kupak olyan előnyökkel rendelkezik, amelyekkel más parafaeszközök nem rendelkeznek, és tulajdonságai a legtöbb borászati termékhez a legmegfelelőbbek.
1. A csavaros kupak légmentesen záródik, ami a legtöbb borhoz jó
A csavaros kupakok légáteresztő képessége nem olyan jó, mint a parafadugóké, de a világ legtöbb bora egyszerűen és könnyen iható, és rövid időn belül meg kell inni, vagyis nemcsak hogy nem kell palackban érlelni őket, hanem a túlzott oxidációt is igyekeznek elkerülni. Természetesen sok kiváló minőségű, felsőkategóriás vörösbort és néhány felsőkategóriás fehérbort továbbra is dugóval kell ledugózni ahhoz, hogy élvezhessék az évek során lassú oxidáció által hozott minőségjavulást.
2. A csavaros kupakok olcsók, mi a baj?
Tiszta modern ipari termékként a csavaros kupakok előállítási költsége szükségszerűen alacsonyabb, mint a parafadugóké. Az alku azonban nem jelent rossz terméket. Ahogy egy házastárs megtalálásához is, a nem a legjobb vagy a leg"legdrágább" személy a legmegfelelőbb. A nemeslelkűség csodálni való, de nem feltétlenül alkalmas birtoklásra.
Ráadásul a csavaros kupakok könnyebben nyithatók és ellenállóbbak, mint a dugók. A közönséges borok termelői és fogyasztói miért ne használhatnának csavaros kupakokat?
3. 100%-ban elkerülhető a parafa szennyeződése
Mint mindannyian tudjuk, a parafa szennyeződése kiszámíthatatlan katasztrófa a bor számára. Csak akkor tudhatjuk, hogy a bor parafaszennyezett-e, ha kinyitjuk. Valójában az új palackdugó-típusok, például a csavaros kupakok megjelenése is szorosan összefügg a parafa dugók szennyezésével. Az 1980-as években, mivel az akkoriban gyártott természetes parafa minősége nem felelt meg az emberek igényeinek, nagyon könnyű volt megfertőződni TCA-val, és a bor minőségének romlásához vezetni. Ezért jelentek meg mind a csavaros, mind a szintetikus dugók.
Közzététel ideje: 2023. április 3.