1. Kipufogó
Ezek a lyukak használhatók elszívásra a kupakolás során. A mechanikus kupakolás során, ha nincs kis lyuk a levegő elvezetésére, akkor levegő marad a palack kupakja és a palack szája között, légpárnát képezve, ami miatt a boros kupak lassan leesik, ami befolyásolja a mechanikus összeszerelő sor gyártási sebességét. Ezenkívül a kupak feltekerésekor (fólia kupak) és hevítésekor (hőre lágyuló műanyag kupak) a maradék levegő a boros kupakba záródik, ami befolyásolja a kupak megjelenését.
2. Szellőzés
Ezek a kis lyukak a bor szellőzőnyílásai is, amelyek elősegíthetik az érlelést. Kis mennyiségű oxigén jót tesz a bornak, és ezek a szellőzőnyílások úgy vannak kialakítva, hogy segítsék a bornak a levegőhöz jutását, amikor teljesen lezárt állapotban van. Ez a lassú oxidáció nemcsak a bor összetettebb ízét eredményezheti, hanem meghosszabbíthatja az élettartamát is.
3. Hidratáló
Mint mindannyian tudjuk, a fény, a hőmérséklet és az elhelyezés mellett a bor tartósításához páratartalom is szükséges. Ez azért van, mert a parafa dugó összehúzódási képességgel rendelkezik. Ha a páratartalom túl alacsony, a dugó nagyon kiszárad, és a légmentesség romlik, ami ahhoz vezethet, hogy nagy mennyiségű levegő jut be a borosüvegbe, felgyorsítva a bor oxidációját, és befolyásolva a bor minőségét. A palack tömítésén lévő kis lyuk bizonyos páratartalmat tarthat fenn a parafa felső részén, és megőrizheti annak légmentességét.
De nem minden boros műanyag kupaknak van lyuka:
A csavaros kupakkal lezárt borokon nincsenek apró lyukak. A virág- és gyümölcsíz megőrzése érdekében egyes borászok csavaros kupakot használnak. Kevés vagy egyáltalán nem jut levegő a palackba, ami gátolhatja a bor oxidációs folyamatát. A spirális kupak nem rendelkezik a légáteresztő funkcióval, mint a parafa, ezért nem kell perforálni.
Közzététel ideje: 2023. április 3.